Slagerij Verstappen, dat is al 10 jaar kwaliteit uit eigen streek.

Ma, di, do en vrij: 08:00 - 18:00 u

Zaterdag: 07:30 - 17:00 u

Zondag: 07:30 - 12:00 u

Woensdag gesloten

Contacteer ons

Waar vindt u vlees van ons?

Slagerij Verstappen levert ook dagelijks vers kwaliteitsvlees aan verschillende winkelketens en restaurants in de buurt. Klik op één van de locaties voor verdere informatie.

Ook verdeler worden

Like ons op Facebook en blijf op de hoogte

Slagerij Verstappen
Slagerij Verstappen gebruikt
enkel en alleen het fameuze
Belgische Wit-Blauw. ” Slagerij Verstappen

Van boer tot bord

Rob Verstappen, de pater familias, is al zeer lang een veehandelaar van runderen en kalveren. Hiermee volgde hij zijn vader op die ook al dit beroep uitoefende. Zijn ervaring als pegger werd gecombineerd met de ervaring van zijn zoon als slager.

Rob Verstappen koopt runderen en kalveren aan op veemarkten in Wallonië. Slagerij Verstappen gebruikt enkel en alleen het fameuze Belgische Wit-blauw vanwege de lekkere smaak en kwaliteit. Het is een kunst om runderen te selecteren door slechts naar de buitenkant van het rund te kijken.

Rob is eerder gespecialiseerd in het geheel terwijl Luc meer afweet van de "binnenkant". Wanneer Rob enkele runderen van dezelfde leeftijd gekocht heeft, vervoert hij die naar zijn eigen stal. Daar worden de runderen zeer doelgericht gevoed. Dit is belangrijk voor een optimale ontwikkeling wat ervoor zorgt dat de smaak van het vlees op zijn best is. Wanneer Rob van mening is dat het rund klaar is om geslacht te worden komt Luc het rund aan een laatste keuring onderwerpen. Indien het rund aan alle eisen voldoet wordt het rund naar de slachterij gestuurd.

In de slachterij wordt het rund op een uiterst professionele manier geslacht en uitgebeend. Vijf dagen later, wanneer het vlees voldoende is "verstorven", wordt het onmiddellijk naar de koelcel van Slagerij Verstappen gebracht. In die beenhouwerij wordt dat vlees met de uiterste zorg en zuinigheid verwerkt tot de lekkere producten die ginds in de toog liggen.

BBQ- en feestfolder

Onze folders met menu’s en schotels voor een
zonnige zomer-BBQ of een knallend eindejaarsfeest!

De Slagerij

Luc Verstappen en An Goetelen zijn de trotse eigenaars van een bloeiende zaak in het hartje van Sint-Lenaarts. Desalniettemin de zaak in 2007 haar deuren opende, hebben ze beide de nodige ervaring om een slagerij te openen. Hun specialiteit is rundsvlees.

Luc Verstappen wist als kind al dat hij in de vleessector wilde werken. Luc groeide immers op tussen de runderen en kalveren. Op de middelbare school volgde hij een opleiding slagerij/Traiteur. Op zijn vijftiende ging hij als leerjongen werken bij Slagerij Kerstens te St.-Lenaarts. In deze slagerij heeft hij 6 jaar gewerkt en is hij zelfstandige geworden. In minder dan 3 jaar werd hij er tot chef-beenhouwer gepromoveerd. Op zijn 18e stond hij al in voor de hele slagerij.

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×